2015年05月23日

山タケノコは採りたてをすぐに食べたら100倍美味しい!!

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山で採りたてのタケノコを、その場でタケノコ汁にして食べてきましたぴかぴか(新しい)


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2週間前のウドがメインの山菜採りに続き、今回は山タケノコがメインの山菜採り

昔は糸魚川の蓮華温泉まで行ってましたが、入場料が掛かる割に人が多すぎてろくに採れないんですバッド(下向き矢印)

今回も山で食べるのが目的なので、量は要らないし、見た目が細くても構いません

ウドを採りに行った某山の近くに、ほんの小規模の竹林が点在してます

食べて帰るだけならそこでいいか

ところが行ってみてビックリexclamation×2
タケノコ採りの人が来ないので、蓮華温泉よりよっぽどまともなタケノコがいっぱいかわいい

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ほんの1時間ほどでこんなに立派なのが採れましたぴかぴか(新しい)

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早速、旧キャンプ場にシートを敷いてタケノコの皮むきグッド(上向き矢印)

お土産は無いつもりで来ましたが、思いの外沢山採れたので2/3ほど持って帰ります
流石に食べきれません

見栄えの良いものをお土産にして、細めのタケノコから皮を剥きます

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工場長のAkiさんは山料理の天才

剥いた竹の子を切って鍋に

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鍋に入り切れないくらいのタケノコを茹でて、一部を別料理に使うためザルに戻します

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あっという間にタケノコ汁完成ぴかぴか(新しい)

もう美味いのなんのるんるん

タケノコは採ってから瞬足で風味が失われていきます
採りたてを食べるのと、家に持って帰ってから食べるのでは100倍は違うexclamation×2

上越に住んでいて幸せだと思う瞬間です

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2杯目のタケノコ汁を飲んでる時に、Akiさんが作ってくれていたミソ炒め完成かわいい

これだけで、どんぶり飯お替りできます
ちなみにタケノコ汁は4杯食べてお腹いっぱい

生でも食べられるし、香りが最高グッド(上向き矢印)

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食後の散歩で雪を見つけたRyuひらめき

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雪に乗ったと思ったら、右側の池に向かって滑って行ってしまいましたスキー

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そして雪山を登るRyu

この後は場所を移動してワラビを採りまくり、ウドは殆どが成長しすぎてましたが、若いものを見つけて採りました

大好きなタケノコ汁
この味に勝る味は、どんなにお金持ちでも味わう事が出来ないでしょう
山に行った人だけが味わえる最高のタケノコ汁でした手(チョキ)

ホームページhttp://www.a-i-net.com hat 上越
posted by あいーん at 19:35| 新潟 | Comment(0) | TrackBack(0) | スポーツ、アウトドア | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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